兰州高铁学校带你了解烹饪专业工艺与营养

发布时间:2019-12-17 01:57:13

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兰州高铁学校带你了解烹饪专业工艺与营养

古往今来人们总离不开的衣食住行四样东西，其中衣和食可谓是很重要的！但最兰州高铁学校认为重要的还是食。中国的饮食文化源远流长，五千年的文明历史为我们在食这一方面留下了很多宝贵的财富。

培养目标

烹饪工艺与营养主要培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

就业方向

烹饪专业工艺与营养专业的学生毕业后主要从事餐饮管理、厨房管理、食品烹调工作。就业部门主要是旅游饭店餐饮部、高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。

社会餐饮业正逐步融入大旅游的格局，在社会服务性行业中的比重也在逐步增加。社会餐饮业不但需要大量人员，更需要高素质的应用与管理人才，籍以提高整个餐饮业的水平与国际接轨。

就业前景

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。

俗话说——“民以食为天”，随着时代的发展，人们对吃有了更高的要求，兰州高铁学校小编认为认为学好烹饪专业工艺与营养可以跟随这个时代的浪潮，有更好的发展。