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甘肃厨师学校带你了解烹饪专业

发布时间:2020-11-19 15:53:29

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甘肃厨师学校带你了解烹饪专业


烹饪

到底是个什么样的专业?

只做菜吗?

不存在的

别急独家专访送给你

甘肃厨师学校带你了解烹饪专业的方方面面

一定要认真看到最后,干货满满

专业介绍: 我们是“狠”实用的专业

培养目标: 本专业培养掌握烹饪与营养科学知识,具有熟练的烹饪工艺实践技能以及相应的餐饮企业管理知识,并具备在高、中等职业院校烹饪营养专业从事教学的 “双师型”高素质人才。

甘肃厨师学校烹饪专业毕业生应获得的知识和能力:熟练的烹饪操作技能、企业餐饮管理技能;中等职业学校的教师教育技能。

主要课程:烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪美术、公共营养学、食物营养分析、中国饮食保健学、饮食习俗、管理学、餐饮管理、食品分析、教育学、心理学、现代教育技术、食品雕刻艺术、食品冷拼艺术、中餐、西餐、中点、西点、面塑等。

主要实践性教学环节: 烹饪基本技能训练、面点基本技能训练、烹饪工艺实习、面点工艺实习、餐饮生产实习及酒店管理、膳食调查及配餐等。

就业去向:大型餐饮集团营养配餐师、中餐烹调师、面点师;星级酒店管理工作岗位;留校生。

办学特色:甘肃厨师学校秉着“你把孩子就给我,我把人才还给你”的办学理念,注重应用型、双师型人才培养的研究和实践。积极探索校校合作、校企合作、校研合作人才培养模式,构建协同育人平台。

微信公众号:qljgxx

全国免费咨询热线:400-1001-865

咨询QQ:2228276657,709915684,1356742130

学校网址http://www.qljixiao.com/

学校地址:甘肃省兰州新区秦川镇镇政府向北500米

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