加强营养教育和信息提供改善老年人营养与健康

加强营养教育和信息提供改善老年人营养与健康

　　“2014年末60岁以上老年人口达到2.11亿，占全国总人口15.5%，老年人面临很多健康挑战，包括慢性疾病，都和营养有巨大的关系。在中国，高血压、糖尿病、肿瘤这些疾病已经成为医疗费用攀升的重要原因，随着老龄化的加速发展，和营养相关的慢性病的水平会进一步增加，将会导致老年人口医疗服务需求不断的上升，成为社会经济负担。”在今天举行的中国老年人营养与健康报告发布会上，中国发展研究基金会副秘书长方晋说。

　　如何积极应对人口老龄化？中国发展研究基金会与2014年成立了“中国老年人营养与健康研究”课题，历时一年，对中国老年人营养与健康状况、存在问题和营养策略展开了深入研究。

　　《报告》认为，中国老年人群依然面临严峻的营养和健康挑战。首先，不同群体老年人之间的营养水平差异很大，膳食结构的不平衡，同时带来了营养缺乏和营养过剩的双重负担。其次，营养缺乏、营养过剩同时出现，加剧了慢性疾病的发展，患病后尤其是住院患者的营养不足高发，导致疾病负担沉重。2012年慢性病占老年人群死亡的91%再其次，老年人对营养与健康的认知水平较低，态度认识不足，近半数人群处于高风险状态，未来情况不容乐观。

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赵文华介绍，第一种形式的营养不良是老年人低体重，第二种是老年人贫血，2012年的全国老年人贫血率12.5%。第三种形式的营养不良是超重和肥胖。赵文华建议食用油一定不能超过25克，老年人应该增加鱼虾、禽类的摄入量，多一些奶类食物，“目前的情况是城市的老年人每天差不多平均起来喝到1两，农村大概连10克鲜奶都不到。”赵文华说。

　　“在贫困地区、农村地区的营养不良，其实很重要反映在经济发展的差距，经济地位的不平等，包括受教育程度、收入的影响。”北京大学社会学系教授陆杰华说，“我们应该从生命周期的视角中思考老年人的营养健康的环境。因为老年人的营养健康其实是他儿童期、少年期和成年期的累计所影响的产物，也是一个老年人社会事件所影响的产物，所以，老年人营养不良是不是和儿童期和生命的周期某个环节密切发生关系？”

　　针对老年人健康的挑战，课题组报告建议，一是加强营养教育和信息提供，改善老年人知识和认识水平。二是通过食品援助和老年餐的发展，完善老年食品与营养服务体系，三是加强营养相关公共卫生服务，开展营养指导和风险筛查，四是创建先进的营养管理模式，五是在国家层面加强营养政策的多部门合作。

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