赵志阳：努力过，成功就不会拒绝你

我一直有一个创业梦。

临近实习的时候，我和父母进行沟通，父母大力支持我的创业想法。在结束学校课程之后的一段日子里，我一直为我的这个理想准备着，并定位了餐饮项目——火锅店。因为家里以前经营过火锅店，自己对这方面比较熟悉，另外火锅店投资相对中餐的投资要小一点，火锅的加工工艺简单，后厨人员数量相对要少，投入的人力少。此外就是选址，我的老家在北京市延庆县康庄镇，这些年北京人文大学在康庄镇的发展带动了当地经济的发展，再加上望都家园小区的建立，会有上千户居民入住到小区中，选址在康庄商业街会有很大的商机。

润阳楼火锅店于今年年初正式开业，目标顾客群为大学生及新入住的居民，价格定位低、形式新颖是我们的特色，与商业街其他饭店相比，我们最好的是“服务”和“卫生”。在学校所学的店长业务管理方面的知识，我充分运用到工作中，上岗前对员工进行岗前培训、定期进行例会等。

从2011年11月有了创业的想法，我就开始了前期的准备工作，包括定向、选址、办照、装修、采购、招聘等一系列工作。在火锅店开业后的营运期内，我接触的东西就更多了，火锅店大大小小的事情我都得去面对，比如怎样吸引新顾客、留住老顾客，我会在节日的时候策划节日活动，利用节日活动来吸引顾客，带动消费。

员工管理方面，招聘、培训、日常管理；财务方面，每天日常的销售报表、采购的入库单据、税务发票的管理、员工工资的结算；还有处理各种突发事件等一系列的工作，使我深刻体会到了创业的艰辛，也终于体会到了那句老话“不当家，不知柴米贵”。现在物价上涨，原料的成本费、电费、水费、煤气费、员工工资、税等一系列开支我都必须做到心中有数。

还有一大难题一直困扰着我，那就是留住员工的问题，餐饮行业工作量大、工作时间不固定、上升空间小等特殊性导致员工的忠诚度较低，火锅店开业以来员工的流动率很高。招工困难，又难长期留住人，是我前段时间一直面临的困难，这个问题也是我毕业论文研究的内容。经过对员工满意度的调查以及近段时间的观察，我了解到员工内心真实的想法、他们需要的是什么，通过阅读大量关于提高饭店员工忠诚度的书籍，根据自己饭店的实际情况，形成了提高员工忠诚度的方案，并且已经开始实行，也有了一定的效果，员工流动逐步减少。

通过半年多的实践，我真的感触很深，创业比我预想的要困难得多。对于刚刚迈向社会的我，社会经验和专业技能是远远不足的，而且面对挫折时的心态也不佳。记得在开业后的第十一天我曾因为工作量重、心理压力大而哭过，哭过之后我想明白了，既然自己选择了创业这条路，那么需要面对和承受的东西就应该比别人多，创业不容易，那么自己就必须付出更多的努力，只有敢于面对人生中每一个挫折和失败，脚踏实地地去做，才能通往自己的罗马大道。

我的未来不是梦，只要自己努力过，成功是不会拒绝你的。其实我的未来已经不是梦了，因为我正脚踏实地努力地去实践。